Salam alikuuum
er der nogle som kan hjælpe med nogle af de spørgsmål..?
Behøves ikke alle...! Jeg har lavet nogle men vil også se det rigtig svar?
9.Hvad er infektion?
10.Hvad kan du gøre for at bryde smitteveje?
11. Hvordan bringes smitte videre via levnedsmidler?
12. Hvordan opstår hhv. madforgiftning og madinfektion?
13. Hvad er toksiner?
14. Hvad menes der med vækstbetingelser?
15. Hvordan påvirker temperaturen mikroorganismernes vækst? Hvorfor skal noget på køl mens andet kan holde sig ved stuetemperatur?
16. Hvad sker der med bakterier under frysning?
17. Hvad er en spore?
18 .Hvordan påvirker mængden af salt/sukker og ilt mikroorganismernes vækst?
19. Hvordan påvirker mængden af vand mikroorganismernes vækst?
20. Hvordan virker pH mikroorganismernes vækst?
21. Hvornår og hvorfor bruger man konserveringsmidler? Nævn nogle metoder til at konservere madvarer på
22. Hvad er halvkonserves? Og helkonserves?
23. Hvordan skal fødevarer opbevares?
24. Hvordan sikres optimal hygiejne i køkkenet?( tænk her fx. på karklude, køleskab
25.tilberedning af mad osv.)
W /salam--


Det lyder mystisk!